Beïnvloedt het type schotel dat ik gebruik het bakresultaat?

Schalen beïnvloeden het eindresultaat. Let op de instructies die bij de schalen meegeleverd worden. Hier volgen enkele richtlijnen over het gebruik:

  • Licht gekleurde aluminium schalen en bakvormen: leveren een lichtgekleurde korst op.
  • Donker gekleurde aluminium schalen en bakvormen al of niet bekleed met een donkere antiaanbaklaag: leveren een donkere korst op en kunnen doorgaans op lagere temperaturen gebruikt worden (tot 15°C lager). Doorgaans te gebruiken in het midden van de oven.
  • Geïsoleerde bakvormen: weinig of geen kleuring van de onderkant. Te gebruiken onder in de oven. Vragen soms langere bereidingstijd.
  • Inox:lichte, zandkleurige korst met mogelijk ongelijke kleur. Vragen vaak een langere bereidingstijd.
  • Keramische bakvormen en schalen: knapperige korst.
  • Ovenvaste glazen schalen: bruine, knapperige korst. Kunnen doorgaans op lagere temperaturen gebruikt worden (tot 15°C lager).

 

 

 

 

 


Andere vraag?

Bekijk alle Veelgestelde vragen

Ontdek onze Novy producten

Vind een verkooppunt in de buurt

of Bezoek de Novy showroom.