Profitez ces beignets aux ananas exotiques

Avec ces beignets aux ananas, finissez en beauté un repas entre amis ou en famille.

Cette recette a été mise au point dans une cuisine Novy, où la hotte
de plafond Cloud Black règne en vedette. Notre chef Robby s’est inspiré de son design élégant. Découvrez son jeu de lignes discret et ses fonctionnalités optimales dans la vidéo. Grâce au filtre à charbon monoblock, faites frire vos aliments l’esprit tranquille et sans l’odeur d’huile désagréable.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 125g de farine
• 1 œuf
• 2 càs d’huile de tournesol
• 125 ml de bière (stout)
• Noix de coco effilée
• 1 ananas
• Poivre rose
• Feuilles de menthe
• Huile de friture
• Glace à base de lait de coco

Préparation :

• Tamisez la farine dans un grand bol. Créez un puits au milieu et versez-y une pincée de sel, 1 œuf et l’huile de tournesol. Mélangez de l’extérieur vers l’intérieur à l’aide d’un fouet et ajoutez la bière en continuant à remuer.
• Couvrez le bol d’un essuie et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.
• Faites chauffer l’huile à 180° dans une friteuse ou dans une grande poêle. Contrôlez éventuellement la température à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Grâce à la fonction InTouch, la communication entre la table de cuisson Novy et la hotte CloudBlack est optimale. De quoi oublier les soucis d’odeurs indésirables.
• Découpez les deux extrémités de l’ananas et retirez la peau. Découpez l’ananas en tranches égales dans le sens de la largeur. Retirez le cœur dur à l’aide d’un couteau.
• Roulez les morceaux d’ananas dans la pâte, laissez couler l’excédent et versez-les dans la friteuse ou la poêle. Faites dorer les morceaux 5 minutes, portion par portion. Retournez les morceaux à mi-cuisson.
• Égouttez les beignets sur du papier essuie-tout.
  Entretemps, émincez en tartare un peu d’ananas. Déchirez quelques feuilles de menthe, écrasez un peu de poivre rose et mélangez le tout.
• Déposez un beignet sur une assiette, ajoutez-y un peu de tartare d’ananas et une boule de glace au lait de coco. Parsemez de noix de coco effilée.

Bon appetit!

Regardez la vidéo ici :

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